常逛菜市场才会发现，世间烟火比风花雪月来的更有温度，更有味道。
来源:文本经bookface转载授权（）。波叔专写牛人故事，再小的人物也会让历史发出重重的叹息。
工作之余不去逛菜市场，是没有灵*的！
踏入菜市场的那一刻，就是一股扑面而来的烟火气。
浓郁的肉味，清新的白菜萝卜和瓜果，霸道的葱姜大蒜和韭菜，野性的菌菇和板栗，连鱼腥味都那么诱人。
美食是一大诱因，但随着年岁渐长，越来越能体会到，菜市场其实是一个小型社会，是人间最真实最接地气的地方。
有人说，如果你感觉生活很苦，撑不下去的时候，就去菜市场逛一逛。
深以为然。
市场是个很治愈的地方，是一个可以净化精神的世界，在这里，你所有的矫情都会碎落一地。
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你见过凌晨3点的菜市场吗？
菜市场里，一笔笔的交易，以肉眼可见的方式，和超高的频率发生着。
可是，这不仅仅是一个做买卖的地方，这里还是许多人为生活而战的战场。
它之所以生机勃勃，是因为有人为它蓄积了力量。
为了迎接早上第一批客人，摊主们需要半夜就开始备战。
中国人对食物的追求是很有个性，且十分执着的。
菜的质量对于菜摊老板来说无比重要。
因为在菜市场做生意不是一锤子买卖，而是每天都在重复，顾客来来去去就是那一群街坊。保证菜的质量，是每个老板在菜市场立足的根本。
为了拿到最新鲜，品相最好的货，一般的菜摊老板必须在凌晨3点左右赶到批发市场，抢到最好的货。
把新鲜的菜运回来后，还要是细心地整理和清洗，推叠摆放。
把莲藕冲洗干净只为卖个好价钱
而肉摊的老板还要更早一些，因为肉的处理比蔬菜更花时间。
为了抢在最短的时间准备就绪，许多摊主都是夫妻上阵。忙不过来的时候，孩子也会被拉起来打下手。
正在帮爸妈运菜的小男孩
毕竟，小小的菜摊，承载的可能是全家的生计，马虎不得。
对此，网友
野麦青青深有体会：
我对菜市场有着特殊的感情，父母曾在菜市场摆摊近20年，我上中学的时候，周末要去菜市场帮忙。他们每天凌晨3点多起床，父亲就骑上摩托车带着母亲去批发市场进货，4点左右满载而归开始摆摊。早餐随便吃或者根本没有时间吃。
我父母在菜市场旁租了间小房子，我常在睡梦中听到从菜市场传来的一阵阵肉摊老板剁肉的声音，各种汽车、摩托车和拖车运货的声音。等我起来的时候天还没亮，菜市场灯火通明，大家各自忙碌，有条不紊……这样的场景一天天重复，寒来暑往，风雨无阻。印象中他们每年要忙到大年三十晚上才开始休息，年初二又回到菜市场开工。
我父母文化水平不高，讲不出什么大道理，但是跟他们一起在菜市场忙碌的日子教会了我两种朴素珍贵的品质：勤劳和坚持。至今，我心怀感恩。
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你知道菜市场有多美？
美是可以治愈心灵的。
说到美，你可能会想到美人、名画、美景、艺术品，但没几个人会想到菜市场。
这人来人往，闹轰轰，潮湿杂乱的地方，美在哪里？
凭波叔多年逛菜市场的经验，很负责任地告诉你，菜市场并不乱，而是分门别类，合理安排的。
不同的摊位，分类很明确。
蔬菜摊通常占据整个菜市场的C位，肉摊和水产档集中在市场最里端，熟食与粉面饺子要挨在一块，粮油杂货铺通常在市场的出入口。
菜市场有最丰富的色彩，红橙*绿青蓝紫，样样齐全。
五颜六色的蔬菜瓜果，看似眼花缭乱，实则大有学问。
蕃薯芋头山药等带泥根茎类放在一端，旁边挨着干燥的洋葱姜蒜等配料，最中间的C位，当然要留给颜色最骚、最抢眼的红白绿萝卜和紫青*瓜果，最后才是需要时常洒水保湿的叶菜和豆类。
又圆又粗的冬瓜和南瓜，一定要摆在最高的地方充分展示。
又细又长的豆荚最不显眼，要挨在颜色最骚的瓜果旁边。
种类最多又容易被顾客搅乱的叶菜，一定要勤整理，保持队型，千万不能乱。
不同属性，不同颜色，不同线条，紧密地摆在一起，于纷杂中见统一，简直是强迫症患者的福音。
这哪里是什么菜摊子，分明是一幅幅大手笔的彩色绚丽的画作。每位菜摊老板都是深藏不露的艺术家，每个老板都有自己独特的风格。
这，就是“菜场美学”。
不是菜市场杂乱，真正杂乱的可能是你的心。
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你知道菜市场有多浪漫，多温暖吗？
四川攀枝花市有个卖菜大叔，他的菜卖成了爆款。
他的秘诀就是浪漫。
他的菜摊与众不同，总摆着五颜六色的鲜花。
青菜配美人蕉，芹菜配栀子花，空心菜配菊花，香葱配红花……
大叔穿着西装、打着领带卖菜，面对顾客，脸上堆满了笑容。
大叔说，他的菜和花都是自家种的，品相没有批发的好。但是孩子在上大学，家里压力有点大，为了多卖一点菜，想出了这个法子。
想象一下，当你下班后撑着疲惫的身体到菜市场买菜，如此别出心裁，浪漫致极的菜摊，会让你眼前一亮，烦恼减半吧。
说菜市场是个很温暖的地方，相信很多人都会赞同吧。
如果你住在广东，这种感觉更加强烈，菜市场能将你宠上天。
无论你长成什么球样，招呼你的是一声声清脆的“靓仔”和“靓女”。
老板们的推销方式既体贴又实用。
如果你在愁今天吃啥，老板一瞬间看穿你心思，笑着来一句：
靓女，今天的鲈鱼很新鲜哦，买条回去清蒸啊！
靓仔，最近天气比较躁热，买点冬瓜回去煲鸭汤呀！
瞧，吃什么，怎么做，一下子给你解决了！
众所周知，在广东的菜市场买菜，肉可以帮你切片腌好，瓜可以帮你削皮，土豆能帮你切丝。
更重要的是，作为下班到家的前一站，菜市场总是灯火通明地等着你光顾。
菜老板们坚守了整天，并不比在办公室待了一天的你轻松。但只要你来到摊前，哪怕你懒得看他一眼，他依然会热情地叫你一叫“靓仔”/“靓女”。
说菜市场是个专治矫情的地方，是因为你能看见一群最平凡的人，为了生活日复一日地坚守，为了多卖一斤菜费尽心思讨好顾客，为了留住一位客人尽力心力地服务。
没有人不累，没有人不辛苦，只不过有些人不会轻易喊苦喊累。
春去秋来，不惧艳阳和雨雪，他们努力生活和工作着，也提醒着你：好好吃饭，好好工作。
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